Köpek Balığı Yemeği. ülkemizde ürünün yağı meşhur ve oldukça kullanılan bir ürün diyebiliriz. Pangasius sadece lezzetli bir akşam yemeği değil.
çünkü köpek balığı uyuyor. Mercanları topladığını birde akşam yemeği için köpek balığı yakaladığını söyler. Antik bir viking yemeği olan hákarl veya çürütülmüş grönland köpek balığı izlandanın ulusal yemeği.
Geniş bir kaba alınır ve içerisine ince kıyılmış sarımsak zeytin yağı hardal karabiber mercan köşk kekik limon kabuğunun rendesi kaba konulur ve iyice karıştırılır.
Coğrafi şartların zor ve besin kaynaklarının kıstılı olduğu bir coğrafya olan izlandada tüketilen bu grönland köpek balığının eti yüksek ürik asit içeriği ve trimetilamin oksit nedeniyle insanlar için zehirlidir. Bu madde vücuttaki hücrelere oksijen sağlanmasına destek olur. Sandal alabora olurken huysuz da denize düşer. şafii mezhebinde zaten deniz hayvanı olması nedeniyle caizdir velev ki balık olmasa bilekuran ı kerimde denizden elde edilen yiyeceklerin helal olduğu bildirilmiştir.